ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano.
CRU: 22 cru ripartiti su 78 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.
STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi.
VITIGNI UTILIZZATI: Prevalentemente Chardonnay.
CUVÉE: 70% vini ottenuti da Chardonnay dei nostri migliori cru e 30% vino Chardonnay di riserva.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione
della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: in tino d’acciaio e botti di rovere.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: oltre 24 mesi.
PRODUZIONE: 120.000 bottiglie da lt. 0,75.
Caratteristiche Organolettiche: Paglierino luminoso con riflessi verdi. Naso preciso, pulito di pesca bianca e lime, chiusura profonda di pepe bianco e canfora. Al gusto bolla compatta e fine, equilibrio tra acido e salino. Chiusura fresca ammandorlata.